Descrizione
SALICE SALENTINO
Denominazione: DOC
Grado: 12,5% vol
Vitigni: 90% Negroamaro, 10% Malvasia Nera
Sistema di allevamento: viene allevato a guyot o cordone speronato. La resa è circa 100 q.li per ettaro.
Vinificazione: Dopo un’accurata selezione, le uve sono vinificate secondo il metodo tradizionale, senza l’aggiunta di alcun mosto concentrato. La fermentazione primaria avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: in serbatoi di acciaio.
Note di degustazione: Di colore rosso intenso con riflessi violacei. Il profumo è delicato e vellutato con un bouquet di frutti di bosco; in bocca è morbido e rotondo al palato.
Temperatura di servizio: 16-18°c.
Abbinamenti gastronomici: E’ un compagno perfetto per la cucina in stile mediterraneo, pasta, pizza e tutte le carni rosse.
CODICE EAN: 8051490273056
Conformazione pallet: 4 strati da 25 crt
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